「台湾まぜそば（追い飯付）」700円
今回紹介させていただくお店『麺屋イッショウ』さんは、2度ほどお邪魔したことがありますが、何時もお休み・・・(^_^;)
と相性の悪いお店でしたが、今回やっとお邪魔することが出来ました(^_^)
目的はまぜそば・・・(^_^)
まぜそばが専門みたいですので期待大です！！
お店の場所はどのように説明すればいいのかわかりませんが、阪急京都線淡路駅近くで、淡路駅から少し上新庄向きに向かったところにあります。
オレンジの凄く目立つ幟が立ってますよ(^_^)
店内はカウンターだけの小さなお店ですが、なかなかいい雰囲気を持たれたお店です(^_^)
ただ少し残念なのが、カウンタの前の衝立が高すぎて厨房の中が見えないことかな！？
ラーメンを作られている姿を見ているのも楽しい物なんですが・・・
メニューはこんな感じで、普通のラーメンは無く、まぜそばと油そばの2種類みたいですね(^_^)
まぜそばのびっくりバージョンとして総重量1kg超の「まぜそば二郎」750円もあるみたいですが、ちょっと食べれそうになりですね(^_^;)
麺は自家製ではないみたいですが、『ミネヤの麺』を使用されているそうです。
私はあまり知らないのですが、有名な麺屋さんみたいですね(^_^)
「台湾まぜそば（追い飯付）」700円
こちらがこのお店のお薦めメニューです。
見た目的な派手さは無いのですが、丁寧な仕上がりですごく美味しそうです(^_^)
中央に君臨している黄身が全体のバランスを取ってますね！！
黄身は特別な玉子ではないと思うのですが、凄く盛り上がっているようにも見えます(^_^)
黄身をつぶしてまずは肉味噌と混ぜます(^_^)
これだけでも美味しそうなのですが、このあと箸とレンゲを使って全体を混ぜ合わせます。
すると一気に様子が変わり焼そばみたいな風貌になるんですよね！！
このお店では麺が太いので焼きうどんにも見えますが・・・
麺は私が大好きな平打ちの太麺、これがまたタレとよく絡んで旨いんですよね(^_^)
辛味もしっかりとあり良い感じですね！！
食べている途中に酢を投入するとまた味がまろやかになり美味しいんですよね(^_^)
最後に残ったタレに追い飯を投入します。
これがまた最高！！
ご飯が美味しいところを全て吸い取ってメチャウマ(^_^)
これは止められません！！
今度は無理だとは思いますが、是非とも「まぜそば二郎」に挑戦してみたいとも思います・・・
ちなみに麺は茹で上げ時に500ｇ、それに野菜マシマシ450ｇの状態で出てくるそうです(^_^;)
麺500ｇは楽勝だとは思うのですが・・・
やはり挑戦してみたいです！！
ごちそうさまでした。
【台湾まぜそば 麺屋イッショウ】
住所 大阪府大阪市東淀川区菅原7-1-17
電話 未公開
営業時間 11：30〜23：30
定休日 火曜日
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