鹿肉の丼ぶり/ふるさと工房 夢蔵@多可郡(兵庫県)

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「シカ丼」650円

最近ちょくちょく多可町に行く用事があり、国道427号線を走っていて見つけたのがシカ丼の幟旗・・・
私ん家の近くでも畑を荒らす鹿の被害が増えているので、鹿を食って駆除して欲しいとの思いからお邪魔してみました(^_^)
最近どこの行政も有害鳥獣の被害に真剣に取り組んでくださっているのか、こういった鹿肉を販売するお店が増えてきましたね!!
あとは味なんですが、なかなか味付けが難しいのか大ヒット!!にはならないみたいです。

さて今回のお店はどんな味で勝負されているのかな!?

この日はすごく良い天気だったにもかかわらず、お店を見つけるちょっと前から土砂降り・・・
車から出てお店にたどり着く間にベチョベチョになっちゃいました(^_^;)

ちなみにお店は、『道の駅 町の駅たか』の敷地内にある『ふれあいセンター』の中にあるお店です。
地元のおばちゃん!?二人で頑張っていらっしゃいました。

店内はテーブル2つだけの小さなお店・・・
テイクアウトがメインのお店なんでしょうか!?
メニューにも「鹿ドック」や「鹿バーガー」に「焼ドーナツ」などなどテイクアウトのメニューも沢山並んでました。

雰囲気をみているとなかなか頑張っていらっしゃるお店みたいですね(^_^)

メニューはこんな感じで、ガッツリのお店ではなくどちらかと言えば小腹が空いた時にちょこっと寄らせていただくって感じのお店かな!?
おにぎりには「鹿」はもちろん、この地域の名産「百日どり」を使用したおにぎりや、『山田錦』の「夢蔵だんご」などなど・・・
美味しそうなメニューが並んでます。

そしてこれまで知らなかったのですが鹿肉ってすごいんですね!!
ダイエットには最高の食材みたいです(^_^)

お店の壁には次のような効能と牛・豚肉との比較が紹介されてました。

★ 効能としては

高タンパク・低カロリー
筋肉の増強による基礎代謝の上昇
DHAやEDAがたっぷりで中性脂肪を減少

★ 牛・豚肉との比較では

カロリー:約1/3
タンパク質:2倍
脂質:1/10以下
鉄分:3倍

とすごいデーターが書かれてました(^_^)

「シカ丼」650円

と言う事で今回注文した「シカ丼」です。
ぱっと見なんのお肉かわかりませんが、とにかく美味しそうです(^_^)
鹿肉だけで無く他の素材もたくさん使用されてます。

いただいてみるととにかくつゆだく・・・
味音痴の私には解説できませんが、濃厚な味付けで鹿肉の臭み!?は全く無く、ほどほどの歯ごたえで美味しくいただきました(^_^)
他のお店でも鹿肉をいただいたことはあるのですが、ちょっと固めのお肉であったにもかかわらず美味かったですね!!
これでしたら普通に注文して美味しくいただいていただけると思います(^_^)

鹿肉のアップがこちらになります。
脂身はほとんど無く硬そうに見えますが、料理の仕方かそんなに硬さは感じませんでした(^_^)
そして味付けが抜群!!
これだけ食べ応えがあって美味しくて安い丼ぶり!!これは良いですね(^_^)

そしてお肉かと思ってつまんでみると、それはなんとこんにゃく・・・
こちらもすごく良い食感を出してます(^_^)

あとは小鉢で、キュウリかと思ったのですがズッキーニ!?のお漬物・・・
こちらも美味かったです(^_^)

これからも鹿肉を使用した料理をどんどん出していただきたいですね!!
ごちそうさまでした。

【ふるさと工房 夢蔵】

住所 兵庫県多可郡多可町中区天田340-1
電話 0795-32-4477
営業時間 9:30〜17:30
定休日 水曜日

 

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