「宴会料理」

先日歓送迎会があり、湯村温泉の『ゆめ春来』さんへお世話になりました。
但馬牛の本場であり、浜坂漁港が近いので美味しい料理がいただけます(^_^)
写真はもちろん但馬を代表するお肉「但馬牛」です(^_^)
あまりにも美味しそうでしたので、1枚食べたあと写真を撮ることに気がついたくらいです・・・(^_^;)

こちらが最初にセットされていたお膳です。
豪華ですよね(^_^)
お酒飲んでると全ての料理が食べれそうに無いですね・・・

まずは「前菜」になるのかな！？
これだけでも結構飲めちゃうと思います・・・
この季節の桜餅も乗ってて季節を感じます。
そういえば桜が咲き始めましたね(^_^)

こちらが地元の魚介をふんだんに使用したマリネになるのかな！？
今が旬のホタルイカも見えますね。

ホント魚介たっぷりのコースで、お造りも美味しそうです(^_^)

そしてこの日のメイン料理のお肉です。
自分で焼いて食べるので焼き加減がちょっと難しいのですが・・・
飲み会の席だとどうしても焼き過ぎちゃうんですよね(^_^;)

煮物ですが、竹の子や蕗の季節物が乗ってますし、珍しいのが真ん中の料理、桜餅を鯛の身で包んであるのかな！？
見ているだけでも楽しいですね(^_^)

これは何だったかな！？
たぶんお魚だったと思うのですが・・・

「揚げもの」です。
こちらにも大きな海老が・・・
このエビの頭が私は大好きなんですよね(^_^)
カリカリに揚がったエビの食感が最高です！！

〆の釜飯とお吸い物に香物です。

釜飯は自分のテーブルで30分くらいかけてじっくりと炊きあげた物・・・
お焦げもありメッチャ旨でした(^_^)

最後はデザート・・・
食べたと思うのですが記憶が・・・(^_^;)
久しぶりのお酒でしたので、しっかりと酔っぱらってしまいました(^_^)

ごちそうさまでした。