「特製背脂煮干ラーメン」1,250

コロナが蔓延してからは新しいお店の開拓なんてほぼ思いませんでしたが、今回なにかの雑誌でこのお店を見つけ行ってみたいな！！と思っていたのでお邪魔させていただくことにしました。
ちなみに但馬で本格的な煮干ラーメンなんてこれまであったかな！？ということで期待しず儀ほど期待して行ってきました(^_^)
以前浅草でいただいた「煮干ラーメン」のインパクトが強くて、過剰に反応してしまうんですよね！！
その期待に応えていただけるお店なのかな！？

今回のお店

今回お邪魔させていただいたお店は、八鹿町にある『とがやま温泉　天女の湯』の施設内にお店を開かれた『背脂煮干麺屋　あき助』さんです。
この日は雪が多くて危ないということで、本来のお店の入り口ではなく温泉の入り口を使用して入店します。ということでラーメン専門店って感じがしないですね・・・
とにかく期待して入店してみます！！

こちらがその建物になりますが、向かって右側が温泉の入り口で、お店は左側・・・
本来ならば一番左から入店できるみたいですが、今回は温泉の入り口です。
ところでお邪魔したのはいつだったかな！？
今はもう雪はないと思うので本来の入り口から入店できると思います。

今回のラーメンがこちら

今回注文したのは店名が全て入りトッピングも全て乗った「特製背脂煮干」1,250円を注文してみました。
見た目的にいい感じですね(^_^)
ただちょっと気になるのが、お店に入店する時から煮干しの香りがそんなにしないところかな！？
とにかくいただいてみることにします。

こちらが丼のアップですが、背脂がメッチャ浮かんでいるのが嬉しいですね！！
そして具材も豊富です。
まずは味玉ですが半分に切った丸々一個の卵が盛られています。

そしてモリモリに盛られている黒海苔の山です(^_^)
これがスープに溶けるとメッチャ美味いんですよね！！

スープはこんな感じです。
背脂が目一杯浮かんでて美味しそうでしょ！！
でもちょっと残念だったのが、期待してたほど煮干しの味がしなかったことかな！？
コテコテの煮干しの味が好きですので、ちょっと淡白で物足りなかったかな・・・

麺がこちらになります。
ストレートの中太麺で食べ慣れたものですね(^_^)

あとはチャーシューですが、このチャーシューがメッチャ美味かったですね！！
炙られているので香りもよくすごく気に入りました(^_^)
今度は人気の「あきちゃ丼」もいただいてみたいですね。
ごちそうさまでした。

メニューと店内の様子

まずはメニューがこちらになりますが、スープは煮干しの一種類であとはトッピングになります。
ということで今後もっと煮干しを強調したスープを提供して欲しいですね。
そしてそのほかにラーメンのセットメニューや丼・定食に単品があります。
風呂上がりに単品つまみながらのビール、そして最後の締めにラーメンは最高でしょうね(^_^)

あとは店内の様子です。
元々あった食堂をそのまま使用されているのでラーメン屋さんって感じはそんなにしないですね・・・
温泉入ったあとのお客さんも結構いらっしゃいましたよ！！

【背脂煮干ラーメン　あき助】

• 住所　兵庫県養父市八鹿町高柳488-1 とがやま温泉内
• 電話　079-665-6677
• 営業時間　11：30〜14：30、16：00〜20：00
• 定休日　水・木曜日